Category Archives: Imprensa
Viva ao Porto, Restaurant Week, carago!
Porto Restaurant Week democratiza gastronomia até dia 12
A Porto Restaurant Week by Sabor do Ano arrancou hoje, dia 2, e, até dia 12, democratiza a gastronomia de qualidade nos melhores restaurantes da cidade. Depois do sucesso da primeira edição, que decorreu em Outubro do ano passado, 28 restaurantes (mais seis que da última vez) apresentam [...]
Elbulli fecha as portas por duas temporadas
Ferran Adrià anuncia encerramento do restaurante El Bulli em 2012 e 2013
O melhor restaurante do Mundo vai fechar portas na temporada 2012-2013, anunciou hoje o seu dono e mestre da cozinha vanguardista espanhola, o chefe catalão Ferran Adrià.
“Não vamos servir refeições no El Bulli em 2012 e 2013. Mas o El Bulli não vai encerrar” [...]
Entrevista n*Style
“Com apenas 24 anos, Frederico Ribeiro é o exemplo nacional da promissora vaga internacional de jovens chefs que estão a revolucionar a arte de cozinhar. Em Portugal já passou, entre outros, pelo Bull & Bear, Vilalara e Eleven. A nível internacional já trabalhou no Restaurante Martín Berasategui (em San Sebastian, e onde foi convidado a [...]
Agradecido
Agradecido pela força.
Transcrevo um excerto da publicação, por parte de Duarte Calvão, do blog MesaMarcada
“De facto, depois de José Avillez, que mostrou ter aproveitado bem o tempo que por ali passou, temos agora outro jovem cozinheiro português, Frederico Ribeiro, a estagiar no El Bulli.”
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O que se leva desta vida
Sinopse
Gonçalo Waddington e Tiago Rodrigues são dois cozinheiros criativos que dirigem o restaurante Cópia, em Lisboa. Costumam dizer que a descoberta de um novo prato contribui mais para a felicidade dos seres humanos do que a descoberta de uma nova estrela. Mas quando tentam inventar juntos a receita que lhes pode conquistar a primeira estrela [...]
Dizem por aqui